Składniki:
40 dag makaronu (rurki lub świderki), 45 dag polędwiczek wieprzowych, 1 duża cebula, 20 dag pieczarek, 3-4 korniszony lub łyżka kaparów, sól, pieprz, 2 dag masła, 3 dag mąki, 350 ml rosołu, 20 dag śmietany, 1-2 łyżki musztardy, pomidor, pół pęczka zielonej pietruszki
Przygotowanie:
Cebulę posiekać, pieczarki pokroić w plasterki, ogórki w kostkę. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Mięso pokroić w cienkie paseczki, podsmażyć na maśle, oprószyć solą i pieprzem. Dodać cebulę i pieczarki, smażyć jeszcze przez pięć minut. Po oprószeniu mąką zasmażyć. Zalać rosołem i śmietaną, mieszając, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i musztardą, dodać ogórki lub posiekane kapary. Pomidora pokroić na ćwiartki, usunąć nasionka, miąższ pokroić w kostkę. Natkę posiekać. Ugotowany makaron przełożyć na talerze, podawać z przygotowaną potrawką. Obłożyć kawałkami pomidora i posypać natką. |
|
