Składniki:
40 dag pieczarek, 4 dag masła lub margaryny, cebula, łyżeczka zielonej pietruszki, pół szklanki śmietany, sól, pieprz, 2 pomidory
Wykonanie:
Pieczarki dokładnie oczyszczone pokroić, włożyć do podsmażonej wcześniej na tłuszczu cebuli dodać zieloną pietruszkę, mieszając, podsmażyć i zalać mniej więcej jedną szklanką wody, gotować z dodatkiem soli i odrobiny pieprzu aż do odparowania wody. Obrane ze skóry pomidory drobno pokroić, dodać do grzybów, zalać śmietaną i jeszcze razem kilka minut podgotować. Potrawa będzie rzadka, dlatego tak przygotowane pieczarki należy podawać z kaszą jęczmienną lub gryczaną gotowaną na sypko.
p. Maria Kunach |
|
