Składniki:
Spód: 60 dag ugotowanych ziemniaków, 2 jajka, pół szklanki mąki, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz
Nadzienie: po 10 dag pieczarek, parówek oraz żółtego sera, łyżka koncentratu pomidorowego, 2 dag masła, łyżeczka słodkiej papryki, olej do smażenia, oregano, sól
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę i ostudzić. Dodać jajka, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Wymieszać z mąką i szybko wyrobić ciasto. Wyłożyć ciasto równą warstwą do dużej tortownicy wysmarowanej wcześniej masłem i posypanej bułką tartą, cienko posmarować olejem.
Pieczarki umyć, osączyć, drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać koncentrat pomidorowy oraz parówki pokrojone w plasterki, dokładnie wymieszać. Przykryć ciasto masą, posypać startym żółtym serem oraz wiórkami masła, a na końcu papryką oraz oregano. Wstawić pizzę do nagrzanego piekarnika i piec pół godziny. Podawać gorącą z kolorową surówką.
p. Maria Kunach |
|
