Składniki:
30-35 dag mięsa bez ko¶ci (najlepsza cielęcina), 25 dag pieczarek, cebula, łyżka masła, sól, pieprz, pół szklanki ¶mietany, łyżka m±ki, tłuszcz do smażenia (smalec, margaryna, olej)
Wykonanie:
Mięso pokroić w grub± kostkę, posolić, popieprzyć. Cebulę pokroić w kostkę, włożyć do rondla, podlać wod±, dodać masło i dusić na małym ogniu, aż się zeszkli. Rozgrzać na patelni tłuszcz i mięso rumienić ze wszystkich stron, wrzucić do rondla z cebul±. Patelnię opłukać wod±, zagotować i wlać tę wodę do rondla. Mięso musi być przykryte sosem. Pieczarki umyć, poszatkować i również wrzucić do rondla. Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Wówczas wymieszać m±kę ze ¶mietan±, wlać do mięsa i zagotować. Podawać z ziemniakami z wody, kasz± na sypko lub z makaronem. Oddzielnie podawać sałatkę.
p. Maria Kunach |
|
